暖かい日和と食材が
春の気配を感じさせてくれています。

天文館の「小料理　一久」では、
桜鯛、かつおをはじめ、しろうおのおどり、のれそれ、ホタルイカが入荷し、
蛤、さざえ、青柳、赤貝、鳥貝など身がふっくらになりました。

 

春野菜は菜の花、若筍、ふきのとう、博多つぼみな、こごみ、
行者にんにく、花わさび、京かんざし、

極太のホワイトアスパラ、グリーンなど天ぷらで味わって下さい。


もちろん、サラダ、おひたしでもどうぞ、ほろ苦さも春の味わいです。


仕上げには
ふっくらとした、
穴子のにぎり、棒寿しもぜひお楽しみ下さい。

 

鹿児島の黒豚、黒さつま地鶏、黒毛和牛の一品料理
しゃぶしゃぶ、すき焼き、溶岩焼きなども存分に楽しんで頂けると思います