旬の山菜で身体の中からフレッシュに!

甘くて瑞々しい春の山菜を天ぷら・溶岩焼きで

旬の素材を絶品の料理としてお届けする天文館の小料理一久。
今、春の山菜が続々登場しています。

山菜の女王と呼ばれる「こしあぶら」。その名にふさわしく、口の中では上品な香りが広がります。
また、以前から人気の高い「たらの芽」の甘さは、山菜の王とも称されています。

春の山菜は山形、秋田を中心に東北産のものが多く入荷してます。
クセが少なく、トロッとした食感がたまらないこごみも人気です。
くるんと丸まった見た目も可愛いですよね。

他にも、「うるい」「ふき」「うど」etc..
天ぷらはもちろん、溶岩焼きで食べるのもオススメです。
遠赤外線効果もある溶岩焼きでじっくり火を入れた山菜は、
旬の旨味・甘味がさらにギュッと凝縮。
塩,ポン酢でシンプルにお召し上がりください。

もちろん単品でもご注文頂けます。1種類200円〜
一久の溶岩焼きコースにプラスするお客様も多いですよ。

東北産の山菜をたっぷり食べて、東北の復興を応援しましょう!

>>>こちらもオススメ
◆水分をたっぷり含んだトロトロ・ジューシーなホワイトアスパラ、グリーン(佐賀産)
焼いても揚げてもgood。塩やポン酢でお召し上がり下さい。
*めずらしい、(黄にら)も美味しいですよ
◆はまぐりの天ぷらは一番人気です
 
 

小料理 一久[和食]
黒ぢょかで鹿児島の焼酎を存分に味わって

鹿児島・天文館にある小料理一久は、お飲み物も豊富にそろえています。鹿児島県外のお客様にオススメは黒ぢょかで飲む鹿児島の焼酎。接待にも喜ばれます。そのほか、日本酒シャンパンワイン、またオレンジやマンゴーで割った焼酎、フルーツビールは女性にも人気。
女性に大人気すっぽん雑炊
鹿児島・天文館の「小料理一久」にお越し下さる女性のお客様にご好評いただいているのが、こちら「すっぽん雑炊」。コラーゲンたっぷりのすっぽんだから美肌効果も!! 一久の「すっぽん」は、時間と心を込めて下処理をしているから、クセがないと好評です。初めての方でも安心して召しあがっていただけます。飲んだ後の〆に雑炊を食べにきていただくお客様も最近では増えてまいりました。もちろん接待でのご利用も多いです。
価格は¥1200
鮮度あってこそ提供できる絶品メニュー

鹿児島・天文館にある小料理一久では、すっぽん料理もオススメです。生きたまんまのすっぽんを仕入れているからこそ、新鮮なメニューが提供できる。味は鶏肉に近く、女性でも食べやすい。鹿児島の食通の方にもご好評頂いているので、接待でも大変喜ばれています。

県外のお客様のおもてなしの場に

鹿児島の素材をふんだんに使った鹿児島の郷土料理が食せるとあって、天文館にある「小料理一久」には観光客も多く訪れる。そんな観光客に人気なのが、薩摩コースきびなご・さつま揚げ・軟骨塩焼き・郷土料理をはじめとする鹿児島ならではのお料理でおもてなしいたします。黒豚も人気で、特に桜島の溶岩プレートを使った溶岩焼き¥2000が一番人気。県外からの接待の場としてもご利用頂けます。