美味しいワインと天ぷらを楽しめる − 鹿児島ウェブマガジン大人に支持される鹿児島いいお店 30から、こだわりで選ぶ [ユクサス] −

【ワインと天ぷら MAEYASHIKI】

カウンター中心に目を引く、赤ワインのためのワインクーラー。状態を保つための水がクリスタルのように煌めき、美しい演出のひとつとなっている。
本日のソムリエお薦めワインは、シャンパーニュ1種類、白・赤それぞれタイプ別に3種ずつとデザートワインが揃う。
ワインバーならではの樽で寝かせた赤ワインのラインアップ。シングルモルトもあつかっている。

ワインサロンあら木　鹿児島店　ワイン

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常時120本を超えるワイン

ソムリエセレクトを愉しむ

仕入れはこまめに、その味わう時期も考えられている。フランスワインを中心に、イタリア・スペインの伝統国・ニュージーランド・アメリカ・チリなどニューワールド。そして日本のワインまで、様々な産地のワインをセレクトする。様々な種類のワインが楽しめる。

ワインとの相性抜群

薄衣のさっくり軽い口当たりの天ぷら

もともとワインは油分を含む料理と合わせやすく、旨みを重ねていくことができるもの。食材に油分がはいることで、ワインを口に含んだときに味覚になじみやすくなる。ワインによりそう天ぷらを存分に堪能してほしい。

和やかな雰囲気で迎えてくれるソムリエ前屋敷氏

ゲストの好みを把握し、一番喜ばれるワインをセレクトしてくれるソムリエ。前屋敷氏は試飲会など、ワインの勉強会などには足を多く運び研究に余念がない。ワインの熟成と同じで、年月をかけ、経験値を重ねるほどにソムリエとして幅が広がると言う前屋敷氏。実直で、穏やかな人柄のもとに集ったゲストたち、今宵もワイン片手に談笑がたえない。

様々なシーンに合わせることのできる場所

ワインサロンとあって、談笑しながら穏やかに過ごすことができる。食事がてらの利用であったり、ワインも充実しているので二軒目、三軒目としてのバー利用も可能だ。

食事をしっかりととりたい時は、2500円のコースがお薦め。前日までの予約の3,500円のコースは海の幸や和牛の天ぷらが加わったグレードをアップした内容でしっかりと満足させてくれる。