当店の珈琲は全て珈琲豆を店内で自家焙煎し、最良の抽出方法である
ネルドリップでお出ししています。

オリジナルのブレンドはもちろん
選び抜かれたストレートコーヒーの種類も豊富です。

なかなか手にはいらない貴重種もあります。


本物の珈琲を味わってほしいと思い、
手間と時間を惜しまず丁寧に仕上げた一杯をご堪能下さい。

当店の珈琲豆は焙煎前に必ず手作業で良質の豆だけを選びだします。

健康であるか、新鮮であるか、キズがないか・・・。


優れた珈琲豆だけを使った一杯の味、

香りの違いを実感してください。

本格的に珈琲の探求を始めてから足掛け約３０年。


本当に美味しいと思ってもらえる珈琲を味わってもらいたい、


その一心で日々可否館を営んでいます.

店内入り口横にディスプレイされている器具です。

昔の趣を漂わせる存在感と、
珈琲の香りが良く似合います。

世界最古の珈琲豆栽培地といわれる
ジェルジェルツー村で収穫される


「ジェルジェルツー　アビシニカ」。


日本に年間で３００kgしかはいってこない超貴重種です。