店内に入った瞬間の凛とした空気。カウンターから見渡せる厨房背景は、魅せ方と来店客のための居心地のよさを追求した美しさ。ライトアップされた吹きガラス群はひとつひとつが手作りで、幾重の光をさらに生み出しており、洗練されているのにどこか幻想的だ。
そして焼き上げた串を置く器は、鹿児島県の陶芸家による「作品」だ。作り手のあたたかみが感じられる、ずっしりとした深みのある器には、食材がよく映える。心水を彩るものたちは、それぞれの存在感を煌めかせながらも見事に調和している。