秋の夜長に本格イタリアン

『ポルチーニのパパルデッレ』・『プーサンのローストとグリル』

旬の味覚満載の季節。
リストランテ松本では秋の味覚をふんだんに使ったお料理が満載です。
香り豊かな食材は、ワインとの相性も抜群。
大切な記念日・家族のお誕生日会、特別なその時を彩るメニューに溢れています。
 

『フランス産プーサンのローストとグリル』

リストランテ松本がオススメする秋のお肉料理はプーサン。
『プーサン』とは、ヒナ鶏の事です。リストランテ松本では、フランス産のヒナ鶏を使って、ローストとグリル、二つの調理法を一皿で楽しめます。
柔らかでジューシーな肉質は、口の中でフワフワと崩れ、幸せいっぱいの気持ちにしてくれます。
また、その日の仕入れによって、詰める食材がスカンピ(ヨーロッパ産のアカザエビ)になったり、栗になったりと、楽しませてくれます。

価格:3,000円〜
※その日使う食材によって変わります。


その他にも、赤ワインと一緒に楽しみたい「仔牛」のお料理もお勧め。
シェフの気まぐれでメニューに加わる食材だから、お早目に!期間限定です。

この時季、ディナーテーブルは、心もお腹も豊かにするお料理で溢れています。


 
ポルチーニのパッパルデッレ』 
芳醇な香りな濃厚ソースに「食いしん坊」のパスタ

リストランテ松本がこの時季お勧めするパスタ、
「ポルチーニのパッパルデッレ」
ポルチーニとは、マツタケやトリュフ同様、樹木の根に菌根を作って共生するキノコ。純粋培養による栽培は困難で、流通するポルチーニの殆どが、森林で自然発生したものが採集されています。そのため、イタリアから生で輸入された、ポルチーニはとっても貴重で、季節も限られています。
そのポルチーニを贅沢に使った香り豊かな濃厚なソースに合わせるパスタは「パッパルデッレ」。
イタリアのトスカーナ州でよく用いられるパスタの一種で、幅広いリボンの形をしています。
「パッパルデッレ」とは、イタリア語で「豪快に食べる」「食いしん坊」とも意味します。
食欲の秋にピッタリの逸品です。

香り豊かなパスタで、赤ワインとの相性も抜群。
季節を感じる一皿です。


イタリアの本場の味を知りたい!  そんな時『リストランテ松本のお任せコース』

イタリア料理と言えば、パスタやピザが代表的ですが、
もっと「イタリアンの奥深さを知りたい!!」
「イタリア旅行で食べたあの味が忘れられない、また本場の空気を味わいたい」

そんな、大人のわがままに付き合ってくれるのがリストランテ松本。
リストランテ松本では、オーダーメードのコース料理を作ってくれます。

例えば、「トスカーナ地方の伝統的なイタリアンが食べたい!!」
「魚介をふんだんに使ったスープで温まりたい」
「パーティ用に仔豚を丸ごとロースとして欲しい」など。
食べたいお料理のニュアンスを相談して、後はシェフにお任せ。

イタリアが大好きなシェフだから、同じようにイタリアンを愛する人の気持ちに寄り添ったお料理を作ってくれるから安心して任せる事ができますよ。

仕入れの準備や、コースを構想する時間が必要ですので、事前に予約・相談を。


 
 

リストランテ松本 [イタリア料理]


営業時間  

ランチ
 (月〜日 定休日以外)  
12:00〜14:00(※LO13:45)

ディナー
(月〜土 定休日以外)

18:30〜22:00
(※LO21:30)
(日・祝)
17:30〜21:00(※LO20:30)


 

定休日
:毎週火曜日、第3日曜日
(月に一度連休有。詳しくはお問い合わせください。)

 



 リストランテ松本の大皿イタリアン料理で
お家でパーティ!!
 毎日暮らしているご自宅でも、お気に入りのワインと音楽とお料理があれば、きっと最高のひとときが過 ごせることでしょう。鹿児島で本格イタリアンが楽しめるリストランテ松本では、大皿料理でホームパーティの演出をしてくれます。


本格的なイタリア料理をテイクアウトして、ご自宅でもレストラン気分を満喫。体の不自由なご家族のいる方や、子供たちが小さくて、外でお食事を楽しみたくても、周りの方の目が気になってしまう、そんな方に喜ばれています。

4名様分 10,000円(税別)〜 
まずは気軽に問い合わせを。
鹿児島のイタリアン・リストランテ松本では、家族での食事会、夫婦・恋人とのデートなど幅広い世代に支持されます。鹿児島で本場仕込みのイタリアンが頂けるのはもちろん、普段の生活から、特別な気持ちを感じさせる佇まいも人気の要因。そんなリストランテ松本では、お客様の企画によって日夜さまざまな世界が作り出されています。「ムシボシ会」もそのひとつ。タンスの奥に眠っていた、タキシードやドレスでおしゃれして、ワインとイタリアンを楽しむ会。大人ならではの粋な遊びです。

ムシボシ会の様子はこちら>>

シンプルな手打ちパスタから
シェフの技量が見える


イタリアンを楽しむのに、欠かせない料理がパスタ。リストランテ松本の手打ちパスタの評価は高く、鹿児島はもとより海外生活の経験者や、イタリアン好きの食通をも唸らせる。シンプルな素材で作られるパスタは、食感・喉越し・ソースとの相性、いずれも抜群。塩梅の良い食感のパスタには、素材の旨味を生かしたソースが良く絡む。鹿児島・騎射場電停から徒歩3分、リストランテ松本で本格手打ちパスタを味わおう。

コース期待度を高める前菜

期待通りのコース内容を提供してくれると、好評のリストランテ松本のコース、旬の味覚をふんだんに使った前菜で幕が上がる。

写真はコース料理の前菜の例
鹿児島産アオリイカ(水イカ)の墨煮、キビナゴのマリネ、魚介のテリーヌウニのせ、生ハムとペッコリーノチーズ、パプリカのマリネ、グリッシーニ。

リストランテ松本では、シェフがほれ込んで取り寄せる、国内外の食材をふんだんに使う。
鹿児島でイタリアンを堪能するならココへ。場所は騎射場電停から徒歩3分。

「リストランテ松本」オススメのパスタ
パッパルデッレ ラグーソース
イタリアトスカーナ地方の伝統的なパスタ「パッパルデッレ」。
幅広の麺は煮込み料理との相性も良く、鹿児島のイタリアン・リストランテ松本でも、人気のパスタ。冬の寒い日にオーダーしたくなる深い味わい。




その他、
野菜のスープ ミネストローネ 850円
和牛ラグー パッパルデッレ 1,600円
トリッパ、ラグー ラザニア  1,650円
トマトソース タリアッテッレ 1,550円

種類豊富なイタリアンで幸せな気持ちを味わえるリストランテ松本。
お気に入りのパスタがきっと見つかる。

食後のドルチェは外せない
季節を感じさせる愛らしい一品

リストランテ松本ではデザート(Dolce)も手作り。
写真
「リコッタチーズとゴルゴンゾーラのチーズケーキ」・「チョコとコーヒーのビスコッティ」「ビーツのジェラート」。
イタリアンの最後の総仕上げともいえるデザートだからこそ、一切の妥協も感じさせない。
鹿児島・騎射場電停近くのイタリアンの店・リストランテ松本で、至福の時を過ごしてほしい。