■鴨と豚トロ/スモークサーモンのリエット
■魚介のタルタル・キャビア添え
■フォアグラのソテー
 リンゴのピューレ・ポルト酒のソーストリュフ風味
■ジャガイモの冷製ビシソワーズのエスプーマ
■イサキのポワレ・タプナードとアンチョビソース
■シャラン鴨胸肉のロースト・マスタードソース
■クリームブリュレ
■コーヒーと小菓子(生チョコ・プティフール)

写真は¥5000コース
※季節やその日の仕入れによって食材は変わります。
 
魚介のタルタル:1,200円
 
イサキのポワレ・タプナートとアンチョビソース
 
黒毛和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み・ジャガイモとトリュフのソース:2,600円
 

欲張りプレート:1200円
(ガトーショコラ・フィナンシェ・クリームブリュレ・アイスクリーム2種)

 

夏野菜とホタテ貝のゼリーよせ【夏季限定】:1,500円

 
前菜の盛り合わせ2,500円(2人前)
 
黒毛和牛イチボのロースト :3,000円
 
魚介類のパイ包み焼き 芝エビのクリームソース:1,500円(要予約)
 
 イサキのポアレ ジャガイモのピューレ赤ワインソース1,800円
 
 黒毛和牛テールのゼリー寄せ・ピクルス添え 1,200円
 
 エスカルゴとキノコのフリカッセ(軽い煮込み)1,500円
 
フレッシュフォアグラのソテー ポルト酒のソース トリュフ風味:2,600円
 

天然鯛のポアレ・なすのピューレとバジルのソース:1,800円

 

仔羊のロースト香草パン粉焼き:2,400円

 
鴨のコンフィ:1,500円
 
ホワイトアスパラのトリュフ焼き・自家製厚切り温かいスモークサーモン添え:1,800円
 

甘鯛のウロコ焼き:2,400円




※アラカルトメニューは、季節や仕入れの状況によって内容に変更があります。
上記の他にも豊富に揃います。

 
 

ビストロ エッサンス ド タニヤマ[フレンチ]
「鴨とフォアグラのテリーヌ」1,400円
鹿児島・天文館にあるビストロ エッサンス ド タニヤマのオープン時から、好評のメニューはフランスの代表的な料理「鴨とフォアグラのテリーヌ」。お酒との相性はもちろん、バゲットがすすみます。


そのほか、定番メニューもさまざま。
ビストロ エッサンス ド タニヤマは、鹿児島・天文館で気軽に通えるフレンチのお店です。


■自家製リエット 600円
■きのこと温野菜のお任せ料理 800円
■キッシュ・ロレーヌ 500円
■オードブル盛り合わせ2500円(2名盛り)
etc…

季節によって変わるメニューもお楽しみください。

 
自家製のスモークサーモン (サラダ添え)

ビールや白ワインと相性の良い「自家製スモークサーモン」1200円

鹿児島・天文館にあるフレンチの店「ビストロ エッサンス ド タニヤマ」では、好みに応じて、メニュー以外の料理を作ってくれることもあるので、。気軽に相談を。

「鮮魚のカルパッチョ」
鹿児島で本格的なフレンチを味わいたい。
天文館の「ビストロ エッサンス ド タニヤマ」へ。
自家製のスモークサーモンをはじめ、
その時期旬のお魚を盛り合わせた
「鮮魚のカルパッチョ」1800円〜。
アラカルトでオーダーできるから、気軽にフレンチを味わえる




そのほか、魚料理は、
「お任せのお魚料理」1800円〜

etc…
自家製スィーツをお楽しみください。

コーヒーやエスプレッソには、自家製の生チョコとプティフールが付きます。
コーヒーとセットで600円。デザートは、ガトーショコラ(500円)や、クリームブリュレ(400円)、そのほか、欲張りプレート(1200円)があります。鹿児島の女性必見。フランスの伝統的な焼き菓子を中心に記憶に残るデザートと出会える。食後にシャンパンとスイーツ、大人の女性にピッタリ。

鹿児島を代表するエスプリの効いたフレンチを…