先日、お客様との会話の中でえっと思ってしまいました。
一久の店としてはあたりまえだと思い、お話してたのですが、
お味の好みはそれぞれですから宜しいのですが、どうもかみ合わないので
聞いて見ますと、店で使ってる、天然のタラの芽とお客様のご存知の物とは
全然、違うものでした、また大きくなった葉っぱとも違います。
本当に説明がたりずに御免なさい。
今の季節、私の大好きな天然物の山菜をぜひ天ぷらで味わって下さい。
鹿児島でも少し取れますが、旨味の増した山菜が
毎年、秋田の山奥から届きます、有り難いことです。
美味しさは、お好みですが、ぜひ、ためして下さい。
もちろん、キスに穴子、鯛の白子、キビナゴ、蛤、あわび、車海老。
ホワイトアスパラにヤングコーン、やまうど、葉ごぼう
料理で季節を感じるっていいですよね!
他にもいろいろと自然の流れで御料理をお楽しみ下さいね!
*それと、私の友人であるグラス作家の鈴木玄太君の個展が12日より18日まで
山形屋画廊で開かれています。ぜひご覧下さい。飲み友達でもあります!
お店の詳細情報 | ||
店名 | 小料理 一久 [すっぽん・ふぐ] | |
住所 | 〒892-0844 鹿児島市山之口町9-28橋口ビル1F | |
電話番号 | 099-223-7019 | |
アクセス | 文化通りのローソンさんとセンテラス天文館の間を直進。3本目の筋を右へ。右手に見えます。 | |
URL | https://www.koryori-ikkyu.info/ | |
営業時間 | 17時〜22時 | |
定休日 | 日曜日は休ませて頂きます。 | |
座席 | カウンター 8席、座敷、個室(4名用2室)、個室(6名用1室・8名用1室) | |
夜のコース | 8,000円/10,000円/12,000円/特撰コース15,000円 | |
貸切 | 不可 | |
テイクアウト | 有り | |
クレジットカード利用 | VISA、MasterCard、JCB、ダイナース、アメックス、DC、UFJ、NC、UC |