先日、お客様との会話の中でえっと思ってしまいました。

一久の店としてはあたりまえだと思い、お話してたのですが、
お味の好みはそれぞれですから宜しいのですが、どうもかみ合わないので
聞いて見ますと、店で使ってる、天然のタラの芽とお客様のご存知の物とは
全然、違うものでした、また大きくなった葉っぱとも違います。
本当に説明がたりずに御免なさい。
今の季節、私の大好きな天然物の山菜をぜひ天ぷらで味わって下さい。
鹿児島でも少し取れますが、旨味の増した山菜が
毎年、秋田の山奥から届きます、有り難いことです。
美味しさは、お好みですが、ぜひ、ためして下さい。
もちろん、キスに穴子、鯛の白子、キビナゴ、蛤、あわび、車海老。
ホワイトアスパラにヤングコーン、やまうど、葉ごぼう
料理で季節を感じるっていいですよね！
他にもいろいろと自然の流れで御料理をお楽しみ下さいね！

＊それと、私の友人であるグラス作家の鈴木玄太君の個展が１２日より１８日まで
山形屋画廊で開かれています。ぜひご覧下さい。飲み友達でもあります！